Trang Gia Chánh - Công thức nước mắm Kim Chi

Vật liệu:
  . Nước mắm ( con mực ), chanh, dấm, tỏi, ớt, đường, nước sôi để nguội.

Số lượng:
 . Chanh : 1 muỗng canh (  15 ML )
 . Dấm : 1 muỗng canh
 . Nước sôi để nguội :  14 muỗng canh
 . Đường : 6 muỗng canh ( hơi đầy )
 . Nước mắm : 5 muỗng canh
 . Tỏi : 3 tép
 . Ớt : 6 trái  ( ớt hiểm )

Cách làm:
 . Bầm tỏi ớt trước cho thật nhuyễn ( 10 phút ) để đó.
 . Dùng tô nhỏ cho: chanh, dấm, nước sôi nguội, đường, dùng muỗng hoà tan các hợp chất, sau đó cho nước mắm vào rồi quậy cho đều, cuối cùng là tỏi ớt  ( đã bầm sẳn, lưu ý chính tỏi ớt này làm  cho hương vị sắc bén thơm ngon đậm đà hơn, muốn ngon hơn có thể cho vào 1 tí bột ngọt  ).

Như vậy là nước mắm ớt đã làm xong, chúc các bạn ngon miệng, món nước mắm dân dã này rất thường được dùng trong gia đình người Việt Nam.

Thân mến
                Kim Chi